Publicat 27 d'octubre de 2015 in General, Notícies - 0 comments - 0

El passat dimarts a la tarda SUBMON i Accionatura, vam fer un acte de tancament del projecte “Consolidació i promoció de l’etiqueta de consum responsable #PeixDeCustòdia”, on vam poder explicar aquesta iniciativa de Custòdia Marina i la importància d’involucrar al sector pesquer.

A la xerrada, que va tenir lloc a l’Espai Jove La Fontana del barri de Gràcia, es va començar explicant el projecte de custòdia marina que SUBMON duu a terme a l’espai de Canyons del Maresme des de l’any 2008, posant de rellevància els valors ecològics de la zona, com els cetacis, i la importància d’implicar als diferents sectors usuaris en la seva conservació.

xerrada 4 (2)

Una vegada posats en context, es va parlar de la situació de la pesca a les nostres costes i de la voluntat de promoure  un consum de  peix de forma responsable, i es va presentar el treball realitzat al llarg d’aquest any per les dues entitats per poder oferir un producte lligat a aquest projecte de conservació: el #PeixDeCustòdia. Es tracta de peix pescat a les nostres costes, a l’espai de custòdia marina, que ha estat capturat amb arts selectives i de baix impacte en el medi i que amplia l’oferta de consum, promovent espècies de baix valor comercial. Actualment es pot trobar aquest producte a diferents peixateries i restaurants del Barcelonès i el Maresme, i s’han organitzat una sèrie d’activitats i eines per a donar a conèixer aquesta identificació i facilitar-ne el consum, com el receptari online de #PeixDeCustòdia. Aquesta fase del projecte ha estat realitzada gràcies a el suport que les dues entitats han rebut de part del Departament de Territori i Sostenibilitat de la Generalitat de Catalunya.

xerrada 3 bona

Estem molt contents de com va funcionar l’acte d’ahir, on en una sala del tot plena es van ajuntar interessats en el projecte però també peixaters, treballadors de mercats, inspectors  de qualitat, etc, que van permetre debatre durant bona estona sobre tot l’àmbit d’actuació del projecte.

Podeu trobar més informació del projecte i on trobar #PeixDeCustòdia a http://www.canyonsdelmaresme.cat/peix-de-custodia-2/.

Moltes gràcies a tots els assistents a l’acte d’ahir, i també gràcies avançades a tots el que a partir d’ara en fareu difusió :)

xerrada 2

Read more

Noves activitats per a aquest octubre!

Publicat 16 d'octubre de 2015 in Notícies - 0 comments - 0

Ja us podeu apuntar a les noves activitats que s’han organitzat des de SUBMON dins el projecte #PeixDeCustòdia per a aquest mes d’octubre: Una xerrada sobre el projecte, les espècies de peix de la zona i les arts de pesca amb què es capturen, el dia 21 d’octubre, i un taller de cuina amb degustació de #PeixDeCustòdia, el dia 29 d’octubre.

 

XERRADA: “#PeixDeCustòdia: Vols consumir peix de forma responsable?”

En aquesta xerrada SUBMON i Acciónatura, socis del projecte #PeixDeCustòdia, us explicarem aquesta iniciativa que promou el consum responsable de peix, pescat amb arts selectives i de baix impacte en el medi, a les costes de l’espai de custòdia marina “Canyons del Maresme”.

Es parlarà sobre les espècies de peix que podem trobar en aquest espai de custòdia marina i com identificar-les, i s’explicaran les diferents arts de pesca que utilitzen els pescadors de les nostres costes. També s’explicarà com diferents peixateries i restaurants de la zona s’han apuntat a promoure aquest tipus de peix, i quins establiments ofereixen Peix De Custòdia.

Aquesta activitat és gratuïta i oberta al públic general, però agrairíem inscripció prèvia a [email protected]

Dia: 21 d’octubre, a les 19:00h.

Lloc: Espai Jove la Fontana, (C/Gran de Gràcia, 190-192).

cistella estiu 3 Lara logosantorini palangrer

 

TALLER DE CUINA DE #PeixDeCustòdia.

En aquest taller aprendrem diverses receptes que la cuinera Núria Bàguena ha ideat especialment per al #PeixDeCustòdia. Descobrirem quins plats podem cuinar amb espècies poc conegudes, però d’alt potencial gastronòmic, alhora que rebem alguns consells sobre compra, conservació i preparació del peix. Serà un “showcooking” que acabarà amb una petita degustació dels plats cuinats, i ho farem a l’escola de cuina que la Mireia Carbó acaba d’obrir al barri de Gràcia.

Aquesta activitat és gratuïta però les places són limitades, cal inscripció prèvia a [email protected] Per qualsevol dubte podeu trucar al 93 213 58 49. 

Dia: 29 d’octubre, a les 19h.

Lloc: Escola de cuina Mireia Carbó (C/Torrent d’en Vidalet 24).

recepta verat papillota Ingredients

 

Aquestes activitats s’emmarquen dins el projecte de #PeixDeCustòdia, impulsat conjuntament per SUBMON i Accionatura, i amb el suport del Departament de Territori i Sostenibilitat de la Generalitat de Catalunya. L’objectiu de la iniciativa és potenciar el consum de peix fresc pescat amb arts selectives i de forma responsable per pescadors de l’àrea de custòdia marina de Canyons del Maresme.

logo #PeixDeCustodia retallada

 

 

Read more